Emilia Romagna - uma saborosa surpresa

Geralmente deixada de lado pela maioria dos turistas que vêm a Itália e ficam no circuito Roma-Firenze-Venezia ou partem direto para o sul, a região da Emilia Romagna, no norte da Itália, é uma agradável surpresa. Não que seja um lugar com paisagens espetaculares. O atrativo aqui é mais urbano-cultural -gastronômico. Queijo parmigiano-reggiano, prosciutto crudo di Parma, salame felino, aceto balsamico de Modena... quem nunca ouviu falar nessas famosas iguarias? Pois bem, elas são daqui. Cidades como Ferrara, Ravenna, Modena, Bologna e Parma são celebradas tanto pela culinária quanto pela arte e arquitetura. Os restaurantes dessa região são reconhecidos como os melhores do país, um elogio e tanto quando se trata da Itália, onde o que não falta é boa comida. Tanto que a região é apelidada de la grassa (“a gorda”). Pra completar, os amantes dos carros velozes também são atraídos pelas fábricas da Maserati e da Ferrari, que se localizam em Maranello, cidadezinha perto de Modena. Unindo o útil ao agradável, Parma fica a apenas 100 km de Milano. E com mais 100 km chegamos a Bologna, com uma passagem por Modena que fica bem no meio. Quer dizer, uma viagem que se pode fazer tranquilamente num fim de semana partindo de Milano. Escolhemos um fim de semana prolongado, no início de novembro, e lá fomos nós descobrir os encantos da Emilia Romagna.

Primeira parada: Parma
Me apaixonei por Parma. Uma cidade muito simpática, agradável e com a melhor comida que já tive o prazer de provar. Tem museus, igrejas, edifícios medievais, parques, lojas elegantes. O centro histórico é bem pequeno e dá pra conhecer num dia de passeio. Começamos pela Piazza del Duomo, que abriga, como não podia deixar de ser, o Duomo e o Battistero. A Catedral do século 11 é belíssima, com afrescos de Correggio. Já o exótico Battistero octogonal foi todo construído em mármore num tom rosado deslumbrante. Logo atrás do Duomo tem também a igreja de San Giovanni Evangelista. E pra fechar o circuito religioso, também vale uma passada na Igreja renascentista de Santa Maria della Steccata.

O Duomo de Parma, afrescos de Correggio e o Battistero

Parco Ducale no outono: lindo!

O Parco Ducale estava especialmente bonito já que nossa visita aconteceu no outono, na minha opinião a estação que nos brinda com as mais belas paisagens. Vale um passeio por suas alamedas e um relax para recarregar as baterias. Outras atrações: o Palazzo della Pilotta, com seus jardins, abriga o Museo Archeologico Nazionale, o Teatro Farnese e a Galleria Nazionale.

Palazzo della Pilotta

Na hora do almoço/jantar, escolha um belo restaurante e delicie-se com os pratos parmigianos: não, aqui não existe bife a parmigiana... quen, quen, quen... essa invenção é de brasileiro mesmo. A parmigiana aqui é só a berinjela e o risotto. Mas o que liga mesmo são os salumi (prosciutto crudo, salame, coppa, pancetta), a pasta fresca (principalmente tortelli e cappelletti) e a torta fritta, uma iguaria típica de Parma: é uma espécie de pastel de "vento", mas delicioso! Pra beber: Lambrusco, o vinho da região. Um pouco afastado do centro, você encontra várias lojas de produtos típicos. Vale a pena comprar parmigiano, salame, pasta e muito mais. Geralmente eles embalam os produtos a vácuo, o que garante uma maior durabilidade.

Torta fritta e prosciutto crudo di Parma

Prosciutto crudo, parmigiano-reggiano, salami felino:
você pode comprar nas lojas de produtos típicos

Segunda parada: Maranello/Modena
Aceleeeeeeeeeeera!!!! Próxima parada: Maranello, a terra da Ferrari. Bom, vou dizer que eu nunca fui louca por carros e tals... Mas entrei no clima visitando a cidade e, mais importante, dirigindo uma Ferrari F-430. Sim, eu dirigi. E qualquer um pode. Pagando, é claro! kkkkk Pegamos o carro mais simples, 10 minutos para cada um dirigir. 100€ (o preço era 60€ cada. Deram um desconto para o casal...). Você vai para rua e acelera. Tem outros tipos de carro. E por mais tempo também. Com outros preços, obviamente. A vontade do freguês. A visita à Galleria Ferrari também vale a pena. Tem vários carros de fórmula 1 originais. E toda a história da Ferrari.

Ó lá, eu saindo para os meus 10 minutos dirigindo uma Ferrari F430...

Galleria Ferrari

Push Start - Test-drive Ferrari
Via Dino Ferrari, 41

Tel.: 0536945888

http://www.pushstart.it/

Galleria Ferrari
Via Dino Ferrari, 43 - Maranello
Tel.: 0536943204
http://www.galleriaferrari.com/

Consulte horários e dias de funcionamento no site.

De Maranello seguimos rumo a Modena. Paramos para almoçar num restaurante ótimo, La Quercia di Rosa, onde provamos uma deliciosa carne ao molho de aceto balsamico, especialidade local. Em Modena, passamos rapidamente pelo centro histórico e visitamos a Catedrale, que é uma das maiores do norte da Itália. Muito bonita e diferente. Vale a pena entrar.

Filetto al aceto balsamico - iguaria de Modena

Piazza Duomo de Modena

Terceira parada: Bologna

De Modena seguimos para Bologna. Nosso destino final. Chegamos lá a noitinha e nos hospedamos em um hotel muito bom, bem no centro histórico. O que me faz lembrar uma informação importante: os centros históricos das três cidades tem zonas de tráfego de veículos limitadas. Portanto, se você estiver de carro, preste atenção nisso. Ou vai levar uma multa. Bem, o que dizer de Bologna? Paixão dos arquitetos (e dos glutões), a cidade é uma agradável colcha de retalhos medieval. Seus edifícios históricos, igrejas, praças, transpiram cultura. Sem esquecer que aqui fica uma das mais importantes e antigas universidades da Europa, a Università di Bologna. Com um passeio a pé, dá para conhecer as principais atrações da cidade. Comece pela Piazza Maggiore, onde ficam o Palazzo del Podestà, o Palazzo Comunale, com seu belo relógio, a Fontana de Nettuno e a igreja de San Petronio. O lugar é lindo, principalmente à noite, com a iluminação especial.

Piazza Maggiore de dia e de noite

Fontana di Nettuno

Siga para a Piazza di Porta Ravegnana, onde ficam as torres inclinadas Degli Asinelli e Garisenda, que estão entre as poucas que restaram entre as 200 que enchiam a paisagem da cidade no século 12. Dá para subir na Torre degli Asinelli e contemplar lá de cima uma belíssima vista de Bologna. É só enfrentar os 500 degraus de madeira... mas vale muito a pena.

496 degraus para o paraíso...

Torri Degli Asinelli (mais alta) e Garisenda

Vista lá do alto da Torre degli Asinelli

Seguindo pela via San Stefano chega-se a praça do mesmo nome que abriga a Abbazia di San Stefano, uma igreja muito bonitinha. No mais, caminhe pelas ruazinhas cheias de pórticos e descubra a cada esquina, os mais incríveis achados da arquitetura medieval.

Piazza di San Stefano e sua arquitetura de arcos

Você deve estar se perguntando: e o famoso molho a bolognesa, existe? Sim, existe. É um pouco diferente do que costumamos ver no Brasil, já que não leva molho de tomate, mas é a base de carne moída e geralmente é servido com tagliatelli, aquela massa comprida e achatada. Assim como Parma, Bologna também tem restaurantes sensacionais. Nós almoçamos em um tradicionalíssimo, chamado Pappagallo. Lá tivemos o prazer de conhecer uma outra iguaria da cozinha bolognesa: Cotoletta di vitelo alla bolognesa con zucchini fritte. Esse alla bolognesa não é a mesma do molho de carne moída. Nesse caso quer dizer, "feita à moda de Bologna", o que significa um filé de vitelo empanado, coberto com fatias de prosciutto crudo, servido com tirinhas de abobrinha fritas. De comer rezando!

A sensacional Cotoletta di Vitelo alla Bolognesa con zucchine fritti

Uma atração imperdível, que nós infelizmente perdemos, são os tours gastronômicos na região, com visitas a fazendas para conferir as produções de prosciutto, parmigiano-reggiano e aceto balsamico. Eu babo de vontade de fazer e espero um dia voltar lá só pra isso. Pra ter um gostinho do que se trata, é só dar uma olhada nos sites. Fica a dica.

http://www.parmagolosa.it/
http://www.foodvalley.com/
http://www.guided-tours-italy.com/

Bem, depois disso tudo espero ter convencido os viajantes de que a Emilia-Romagna merece ser incluída no roteiro de todos que venham à Itália!

Como chegar

De trem:
Da Stazione Centrale de Milano a Parma diariamente. As coligações com Modena e Bologna também são diárias. Para mais informações consulte http://www.trenitalia.it/

De carro:
De Milano a Parma são 124 km pela A1. De Parma, continuando pela A1 por aproximadamente 60 km, chega-se a Modena. De Modena a Bologna são 50 km pela A1 e A14. Percurso com pedágio.


Onde ficar

Hotel Daniel (3 estrelas)
Via Antonio Gramsci 16/A - Parma
Tel.: 0521995147
http://www.hoteldaniel.biz/

Al Cappello Rosso (4 estrelas)
Via de Fusari 9 - Bologna
Tel.: 051261891
http://www.alcappellorosso.it/

Onde comer

Trattoria Corrieri
Via Conservatorio 1 - Parma
Tel.: 0521234426
www.trattoriacorrieri.it
Aberto todos os dias

Trattoria del Tribunale
Vicolo Politi 5 - Parma
Tel.: 0521285527
www.trattoriadeltribunale.it
Aberto todos os dias

Ristorante La Quercia di Rosa
Via Scartazza 22 - Modena
Tel.: 059280730
www.ristorantelaquerciadirosa.com
Fecha terça-feira

Bistro 18
Via Clavature 18/B - Bologna
Tel.: 051273014
www.bistrot18.com
Fecha terça-feira. Quinta-feira só jantar

Ristorante Pappagallo
Piazza della Mercanzia 3 - Bologna
Tel.: 05231200
www.alpappagallo.it
Fecha domingo

(Restaurantes: aconselho fortemente ligar para reservar. Lembrando que o código da Itália é 39)

Onde comprar produtos típicos da região

Salumeria Corrieri
B.go Piccinini, 8D (esq. Via Università) - Parma
Tel.: 0521237450
www.salumeriacorrieri.com

Castagnetti - I tipici di Parma
Via San Leonardo Lat. Via Mansfield 5D - Parma
Tel.: 0521775806
www.itipicidiparma.it

Receita: Spaghetti alla Carbonara

O spaghetti alla carbonara é uma receita tradicional romana a base de ovos, parmigiano e pancetta. O seu nome é derivado da palavra italiana carbone, que significa carvão. Acredita-se que tenha sido um prato apreciado pelos preparadores de carvão vegetal dos Montes Apeninos. Outras teorias apontam que o nome se deve apenas à cor escura da pimenta preta recém moída, que é usada na sua preparação.
Descrições a parte, um spaghetti alla carbonara bem preparado é delicioso. Modéstia a parte, já domino a preparação e ainda não comi em nenhum restaurante um tão gostoso quanto o meu. Basta de auto-rasgação-de-seda e vamos a receita. Como sempre, para 3 a 4 pessoas. Antes uma dica para cozimento de massas: prefira o sal grosso para salgar a água em que vai cozinhar o macarrão. Se for pasta grano duro ou fresca normal NÃO coloque azeite na água. Apenas sal e algum tempero verde. Um fio de azeite só deve ser acrescentado se for massa com ovos.

400 gramas de spaghetti
5 ovos (de preferência caipira)
150 gramas de pancetta (bacon) picada
2 colheres (sopa) bem cheias de creme de leite
4 colheres (sopa) bem cheias de parmigiano ralado
Sal e pimenta do reino (de preferência moída na hora) a gosto

Cozinhe o macarrão em abundante água salgada pelo tempo indicado na embalagem. Enquanto isso, pegue uma tigela de vidro (grande o suficiente para caber o macarrão) e encha com água fervente (eu coloco no microondas para ficar bem quente mesmo. Deixo lá uns 5 minutos). Frite a pancetta em fogo baixo ou mais uma vez use o microondas. Eu coloco uma folha de papel absorvente, a pancetta e outra folha de papel absorvente por cima. Levo ao microondas em potência alta por 3 ou 4 minutos até que esteja dourada. Dessa forma, a pancetta fica sequinha, porque toda a gordura que ela solta é absorvida pelo papel. Reserve. Jogue fora a água da tigela e imediatamente quebre os ovos lá dentro. Bata bem e rapidamente. Acrescente o creme de leite, o parmigiano, o sal e a pimenta e a pancetta. Assim que o spaghetti estiver cozido, escorra e o jogue diretamente na mistura de ovos. Misture rapidamente até que tudo esteja perfeitamente incorporado. Os ovos vão "cozinhar" só com o calor da massa, produzindo um molho cremoso. Sirva imediatamente. Vai bem com uma taça de vinho tinto Chianti.

BBB Milano - Roupas e acessórios

Vamos lá. Mais um post BBB. Dessa vez o alvo são roupas e acessórios (entenda-se sapatos, bolsas, cintos, lenços, bijuterias, chapéus, echarpes, meias...). Uma abrangência e tanto... Mas a maioria das lojas que vou indicar tem tuuuuuuudo isso para você comprar. Um detalhe importante: não é que tudo é baratinho, baratinho. As lojas são acessíveis à maioria das pessoas, mas claro que tem peças mais caras e mais baratas. Até porque o que é caro pra um pode não ser pra outro e por isso não vou citar preços aqui. O que posso assegurar é que em todas elas você vai poder entrar, olhar, procurar e sair com algumas pecinhas na sacola sem fazer um rombo no seu orçamento. Ah, e se você tiver a felicidade de estar por aqui em janeiro e/ou julho a economia será maior ainda! É quando acontece o saldi... Em janeiro, de inverno, e em julho, de verão. Se os precinhos já eram amigos antes imagine só nessa época! As lojas inteiras com descontos de 50 a 70%. É de enlouquecer!!!! A política de trocas é bem simples. Geralmente você tem um mês para trocar qualquer peça sem maiores complicações. Em época de promoção às vezes esse prazo é menor para as mercadorias com desconto (quase sempre uma semana). Mas é imprescindível apresentar a nota fiscal (scontrino). Sem ela, nada feito. Nunca é demais lembrar: basta clicar nas fotos para vê-las em tamanho maior, ok?

H&M
http://www.hm.com/


A rede de fast fashion sueca mora no meu coração. Eu não consigo entrar nessa loja sem sair com pelo menos uma sacolinha... Acho a proposta deles fantástica: últimas tendências de moda + qualidade OK + preços camaradas. Quer combinação melhor? Tem departamentos feminino, masculino e infantil. Aliás, adooooooro comprar na H&M para as crianças. Tudo é tão moderno, antenado e fofo! E gastar rios de dinheiro com roupa de criança dá dó, né? Eles crescem e perdem tudo de um dia pro outro. Todas as lojas sempre tem peças diferentes. Quer dizer, se você entrar em um endereço vai encontrar coisas que não encontrará em outro. E praticamente todo dia tem alguma novidade. Meu alvo principal: peças de tendência e bijoux. O departamento masculino também é bem legal. O Dennis gosta e sempre compra camisetas básicas e malhas de lã. Vou citar 3 endereços, mas tem vários outros. É só consultar no site.

Endereços:
Galleria Passarella 1 / Esquina com Piazza San Babila
Tel.: 0276017222
Horário: Seg/Qui 10:00-20:00, Sex/Sab 10:00-21:00, Dom 12:00-20:00
Departamentos: Masculino e feminino

Corso Buenos Aires 56
Tel.: 0229510292
Horário: Seg/Sab 10:00-20:00, Dom 12:00-20:00
Departamentos: Feminino e infantil

Via Torino 27
Tel.: 0272095854
Horário: Seg/Sab 10:00-20:00, Dom 12:00-20:00
Departamentos: Masculino, feminino e infantil

Zara
http://www.zara.com/


Essa é uma velha conhecida dos brasileiros... A única das que vou citar que tb tem loja no Brasil. Portanto, dispensa grandes apresentações. Mas já percebi que muita coisa que tem aqui não chega no Brasil, o que por si só já vale uma visita. Eu compro mais na Zara em época de saldi, porque os preços dela são um pouquinho mais salgados do que das outras lojas. Mas, vez ou outra dá encontrar bons preços mesmo fora de promoção. Mesmo seguindo as tendências (desfilou na fashion week, na semana seguinte tá na Zara, é impressionante!), você sempre vai encontrar peças mais clássicas, como uma bela camisa branca, um vestido tubinho, uma calça de alfaiataria. Meu alvo principal: sapatos! Como são lindos... O Dennis não gosta muito do departamento masculino. Sempre que a gente vai lá ele nunca compra nada. O infantil é lindo de morrer. Compro muito para as crianças. Aqui na Italia eles vendem pela internet também.

Endereços:
Corso Vittorio Emanuele, 11
Tel.: 0276398177
Horário: Seg/Sab 10:00-21:00
Departamentos: Masculino, feminino e infantil

Corso Buenos Aires, 54
Tel.: 0229534214
Horário: Seg/Sab 10:00-20:00
Departamentos: Masculino, feminino e infantil

Promod
http://www.promod.eu/


A Promod é uma loja só de moda feminina. Gosto muito do estilo dela. Acho meio parecida com a Zara. Tem as tendências, mas se mantém perto dos clássicos. É bem girlie. Lá você vai encontrar bons casacos, jaquetas e camisas. Também tem venda online.

Endereços:
Corso Buenos Aires 41
Tel.: 0229520575
Horário: Seg 10:00-20:00, Ter/Sab 09:30-20:00

Via Mazzini 2, Angolo Via Torino
Tel.: 0289014745
Horário: Seg/Dom 10:00-20:00

Pimkie
http://www.pimkie.it/

A Pimkie é uma loja de roupas (femininas) mais jovens. Muita estampa, muita tendência, muita saia curtinha. A maioria das peças é para a faixa dos 20 anos. Mas se você, assim como eu, já passou dessa idade, não precisa fugir da loja. Dá para encontrar algumas coisas interessantes. Gosto dos sapatos, das malhas em tricô e das camisetas mais básicas. Tem venda online.

Endereços:
Via Torino 23
Tel.: 0289013706
Horário: Seg/Sab 10:00-20:00

Via Boscovich, 58 esq. com Corso Buenos Aires
Tel.: 0229526765
Horário: Seg/Sab 10:00-20:00

Bershka
http://www.bershka.com/


A Bershka pertence ao grupo espanhol Inditex, mesmo dono da Zara. Faz a linha mais jovem-moderninha. Aliás, de todas estas lojas que eu citei, essa é a que tem a cara mais jovem. Beira o teen. Mas dá para garimpar peças mais "adultas", principalmente no departamento feminino. No masculino não dá. É roupa pra rapaziada mesmo. Meu alvo: peças pontuais, que eu bato o olho, gosto e faz meu estilo. Já comprei de um tudo na Bershka: camisetas, shorts, sapatos, jaquetas e um trench coat preto lindo e clássico.

Endereço:
Corso Buenos Aires, 63
Tel.: 0274281257
Horário: Seg/Sab 10:00-20:00, ocasionalmente abre aos domingos

Departamentos: Feminino e masculino

Camaïeu

http://www.camaieu.com/

Se a Bershka é a mais jovem, a Camaïeu é a mais adulta. Essa loja é uma rede francesa que oferece peças clássicas com uma pitada das principais tendências de moda. Diferentes das outras lojas, as mulheres mais gordinhas também encontram várias opções de peças em tamanhos maiores. Só tem uma loja em Milano.

Endereço:
Corso Buenos Aires, 25
Tel.: 0229414724
Horários: Seg/Sab 10:00-20:00, Dom 11:00-19:30

Bom, deu pra perceber que dando um rolê pela Corso Buenos Aires você encontra todas essas lojas, né? Então, se vier a Milano e quiser fazer compras BBB é pra lá que você tem que ir! Pra chegar, pegue a linha M1 do metrô (vermelha), estação Lima.

Giardini Pubblici Indro Montanelli

Ou Giardini di Porta Venezia para os íntimos. Ou o "meu" parque, como costumo chamá-lo. Afinal é lá que todas as manhãs faço minha hora diária de exercícios físicos. Primeiro caminhada, agora corrida. E olha que eu sempre fugi desses momentos fitness. Mas não resisti à oportunidade de estar num lugar tão agradável e a poucos metros da minha casa. No fim, incorporei de tal forma a ida diária ao parque, que bato ponto mesmo nas manhãs mais gélidas de inverno e só não vou quando está chovendo.
Mas vamos ao parque: projetado por volta de 1780, foi o primeiro parque público da cidade. Em estilo francês, se estende por uma área de 172 mil metros quadrados entre a Corso Venezia, Bastioni di Porta Venezia, via Manin e via Palestro. Inclui alguns edifícios significativos: o Palazzo Dugnani, construído em 1600 e de propriedade da prefeitura de Milano. Acho que ali funciona uma especie de "cartório", porque sempre vejo casamentos acontecendo. Tem também o Museo Civico di Storia Naturale, de 1892, que é bem legalzinho e vale a visita, principalmente para as crianças. E o Planetario Ulrico Hoepli, de 1929, que eu ainda não tive a chance de visitar.
Durante a semana, a frequência é principalmente de esportistas, pessoas andando de bicicleta e de cães e seus donos. Já nos fins de semana, somam-se aos já citados, as crianças e suas famílias, que se divertem pra valer em um dos 4 parquinhos. Bem no centro do parque há um belo lago e em volta alguns riachos. Também tem duas lanchonetes super boas para aliviar a fome dos famintos.

Palazzo Dugnani

Planetario

Sempre rolam alguns eventos por lá. Na primavera tem uma grande feira de plantas, flores e objetos decorativos. No início de dezembro tem a feira de Natal e também montam uma pista de patinação no gelo. Em novembro, acontece uma exposição de arte e, esporadicamente, desfiles de moda.

O que eu acho legal nesse parque é que a gente pode acompanhar direitinho as mudanças das estações do ano. E isso aqui no Hemisfério Norte é muito bem definido. No verão, as árvores estão robustas, bem verdes, e é comum ver o pessoal de maiô tomando sol nos gramados. Faz bastante calor e as temperaturas batem os 35, 38 graus fácil no mês de julho e agosto.

No outono (pra mim a estação mais linda de se ver), as árvores mudam de cor, em nuances de marrom, vermelho, laranja e amarelo e as folhas caem formando um tapete no chão.

No inverno, a paisagem fica meio sombria com as árvores sem folhas. Nos dias de nebbia forte, fica bem fantasmagórico, mas eu acho lindo quando os gramados ficam cobertos por uma fina camada de gelo e quando o sol nasce e uma fumacinha começa a evaporar dos riachos. Algumas vezes neva e no auge do inverno, as mínimas ficam abaixo de zero quase todos os dias.

Você sabe quando a primavera está chegando quando as folhas começam a brotar nos galhos secos e quando as rosas começam a florescer. Há canteiros maravilhosos de rosas espalhados por toda a cidade, incluindo nesse parque.

Enfim, se você vier a Milano e tiver um tempinho livre, não deixe de dar uma passadinha no "meu" parque. Será uma agradável surpresa!

Giardini Pubblici Indro Montanelli
Horário: Jan-Fev 6:30-20; Mar-Abr 6:30-21; Mai 6:30-22; Jun-Set 6:30-23:30; Out 6:30-21; Nov-Dez 6:30-20
Endereço: Bastioni di Porta Venezia, via Manin, via Palestro, Corso Venezia
Come chegar: Tram, linhas 9-29-30; ônibus, linhas 61-94; metrô, linha M1 vermelha (Palestro-Porta Venezia.